年末にコストコで買った冷凍野菜を使って
カレーを作ってみました。

冷凍野菜を買ったのは、1人で使うには躊躇する野菜が
たくさん入っていたから。

1人だと、大きな野菜を使おうと思うと
同じメニューばかりになってしまうか
結局使い切れずに捨てちゃうという事態になりがち。

冷凍野菜って栄養的には全然問題ないそうですよ。


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ぐつぐつ。

前に一度ブログにしたことのある
一人分ずつに小分けされたカレーのルウを使ってグツグツ。

コストコでもかなりの人気を集めている
カークランドの冷凍野菜。

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ブロッコリー、スナップエンドウ、さやいんげん、人参、黄人参、マッシュルーム、赤パプリカ、白クワイ、玉ねぎの9種類が入っているのです。
クワイの入った野菜ミックスって
なんだか新鮮。

クワイの入ったカレーなのです〜。
2.5キロという大容量で1200円〜1300円くらいだったと思います。


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クワイ大好き。
イイホシユミコさんのオクシモロンの黄色のお皿でいただきます。
さすが、カレーにちょうどのサイズですね〜。


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ジャガイモの代わりにクワイって感じかなあ。
シャリシャリっていう食感が
カレーには初めてでしたが、とっても美味しくできました。

冷凍野菜は本当に一人暮らしの救世主ですね。



お帰りの際に

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ありがとうございます。






今日も皆さまにとって良い日でありますように。