お肉の値段って
牛肉> 豚肉 > 鳥肉
だと刷り込まれていましたが
最近、それがそうでもなく

国産やブランドのついた産地のものだと
鳥肉もオージービーフより高くなったりしますよね。

なんで、スーパーで国産鳥肉が特売していたりすると
すぐ買ってしまいます。

鳥のもも肉2枚買ってしまったので
2日間鳥モモ肉。でも趣向は変えたい。

ということで、ちょっと頑張ったのです。


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まず初日には、照り焼き風にしてみました。
煮るだけ、簡単!

フライパンにお醤油とお酢を同量、お砂糖を少し入れた中に(ヒタヒタ)
グツグツとおもて裏、蓋なし、弱火で煮込んだもの。

先に皮目、返して10分ずつ。

お酢が良い仕事している感じです。
フライパン一つで出来て、簡単、洗い物一つ!


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いい感じにできました。
ワインが進みます!


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いつも、オーブンで焼くだけでも美味しいと思っているんですが
たまには違うこともしたくって。

そして、買ったパクチーの束を使わなきゃで
茹で鳥を翌日に。


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鶏肉が見えなくなる位パクチーをふりかけ
(実はパクチーは倍量あったので、半分食べてから足しました)


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ポン酢でいただきました。
これまた簡単。
パクチーの香りですすみます。


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パクチー、好きすぎ。

お皿はイイホシさんのスケッチシリーズのパープルです。
パープルには緑が映えます。

たまにはグリルでない鶏肉さんでした。
自己満必要。
でないと、本当に手抜きになるからね。



お帰りの際に

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ありがとうございます。






今日も皆さまにとって良い日でありますように。