大きなサラダの一皿晩ご飯が2晩続きました。

サニーレタス、ルッコラ、アルファルファを買ったので
傷む前にさっさと使おうと思うと
1人だと連日の同じメニューになるのですね。

かなり大盛りになったので
サラダだけで十分な晩御飯になりました。


ササミをレンチンして。
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ゆず酒の一升瓶を開けました。
これも開けると冷蔵庫を占領してしまうので
これから毎日です。

ゆず酒はアルコール10度だけど
ジュースのように軽く飲みやすかった。
飲み過ぎ危険、というやつですね。

お皿はイイホシさんのスケッチシリーズのパープル。


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棒棒鶏にしようかとササミときゅうりを買っていたのですが
サラダにしちゃった。
きゅうり、クコの実、アーモンドも入れて
ドレッシングはピエトロ。


そして、2日目の夜はサラダのメインに
鯖の水煮缶を使いました。


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鯖の水煮缶がドレッシング代わりになったので
何も追加ではかけていません。

葉っぱを洗ったりしている間に
ズッキーニと黄色のパプリカをグリルで焼きました。


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クコの実とアーモンド散らしています。

うちの近所に大きな昭和の香りのする八百屋さんがあって
近隣の飲食店が買いに来ています。
そこでルッコラの大袋を買います。
大袋だと使い出があってすごく便利。

ルッコラ美味しいので大好きです。

サラダだとお腹いっぱいになっても罪悪感がなくって良いわあ。


お帰りの際に

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ありがとうございます。






今日も皆さまにとって良い日でありますように。